Wenn sich das Jahr dem Ende neigt, haben alle den Wunsch, sich etwas Besonderes zu gönnen. Das drückt sich vielfach auch in der Ernährung aus, die aber leider oft zu üppig und eher weniger gesund ausfällt. So verlockend all die Plätzchen, Dominosteine und gebrannten Mandeln sind, so traditione... [weiterlesen]
Es steht im Kleingedruckten: die Begründung warum z.B. ein Produkt in einem Testurteil herabgestuft wird. Unter „weitere Mängel“ steht da etwa: „PVC/PVDC/chlorierte Kunststoffe in der Deckeldichtung“. Und prompt sieht man sich einer Beurteilung von ausreichend oder gar mangelhaft gegenübe... [weiterlesen]
Ernährung ist nicht nur für Leistungsfähigkeit und Fitness wichtig, sondern auch für die Schönheit. Unsere Haut ist ein sehr empfindliches Organ, welches Fehl- oder Mangelernährung frühzeitig erkennen lässt. So dient sie neben ihrer Funktion als schützende Hülle auch als Anzeige dafür, was in unsere... [weiterlesen]
Adventszeit ist Schlemmzeit! Reibekuchen, Plätzchen, Backfisch, Glühwein – süße, herzhafte und insbesondere kalorienreiche Leckereien lauern jetzt an jeder Ecke. Und die lässt man sich so richtig schmecken, denn Weihnachten ist schließlich nur einmal im Jahr. Damit im Januar das Hüftgold ni... [weiterlesen]
Das ist die Geschichte des Manfred Görg, der auszog sein Glück zu finden und es gleich in doppelter Weise fand. Im Jahr 2000 war es eine Reise in die über 10.000 Kilometer entfernte Region Quezon Province auf den Philippinen, die sein Leben neu ordnete. Durch den ursprünglichen Auftrag, die Rohr... [weiterlesen]
Die aus dem Saarland stammende Buchautorin hat die Krankheit „Diabetes Typ Zwei“ ohne Medikamente in den Griff bekommen. Wie sie dies bewerkstelligte, schildert Schütz in ihrem Buch „Plötzlich Diabetes“, das im Frühjahr 2008 im Verlag „tredition“ erschien und schon vielen Diabetikern... [weiterlesen]
Birgt der Verzehr von Sushi Gefahren? Sushi im Trend Der weltweite Trend zu den rohen Fischhäppchen hat auch Deutschland längst erreicht. Vor allem in Großstädten eröffnen immer mehr Restaurants und Bars, die Sushi-Snacks in verschiedenen Variationen anbieten. Sushi ist ein japanisches Gericht... [weiterlesen]
Die Low Carb Ernährungsform fordert zum Umdenken. Statt der vielfach gelobten Kohlenhydrate empfiehlt sie, vermehrt Fett und Eiweiße zu verzehren. Wer damit gesund abnehmen möchte, braucht ausreichende Informationen. Kohlenhydrate regen den Appetit an und lassen den Blutzucker absacken, während Prot... [weiterlesen]
Im Rahmen der Erstellung des SEP Konzeptes sind vielerlei Komponenten berücksichtigt worden, die das Potential des Wissens um Ernährung ausnutzt. So wird bei Typ 2 Diabetikern oftmals aufgrund der Bequemlichkeit von Ärzten eher ein Rezept für ein Medikament ausgestellt, als über das Potential e... [weiterlesen]
Während der Feiertage gehört gutes Essen und Trinken in oft üppigem Maß einfach dazu. Plätzchen, Christstollen, der knusprige Braten oder ein gutes Glas Rotwein – die Weihnachtszeit verlangt unseren Verdauungsorganen einiges ab. Kein Wunder also, wenn nicht nur der Hosenbund, sondern auch der... [weiterlesen]
Elsdorf, im Oktober 2011. – Unter dem Motto „Artenvielfalt“ präsentiert sich die Heideblume Molkerei und die ihr angegliederte Elsdorfer Feinkost Aktiengesellschaft dieses Jahr auf der anuga – der weltweit führenden Ernährungsmesse für Handel und Gastronomie – in Köln. Auf dem 56 Quad... [weiterlesen]
Bad Ditzenbach, den 25. September 2011 – Wie sich traditionelle schwäbische Spezialitäten mit den Tricks und Kniffen der Molekularküche verfeinern lassen, zeigte der erste Molekular-Kochkurs im Restaurant „Zum Lamm“ in Bad Ditzenbach. Das Gasthaus im Oberen Filstal ist seit Generationen fü... [weiterlesen]
Diäten auf Kohlenhydratreiche- oder Low Fat Basis oder FDH mögen das Gewicht für eine kurze Zeit verringern, danach aber zeigt die Waage wieder mehr Pfunde an. Die Ursachen liegen klar auf der Hand, durch die Wiederaufnahme der alten Verhaltensmuster und der verlangsamte Stoffwechsel, während einer ... [weiterlesen]
In den ersten Tagen schon über 100.000 Besucher Ob Produktschwindel, Mogelpackung, Verbrauchertäuschungen, Rückrufe oder aktuelle Urteile. Verbraucher werden hier auf einer zentralen und neutralen Plattform fündig und können interaktiv teilnehmen, kommentieren und Missstände melden. Woher... [weiterlesen]
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