Matcha-Macarons mit Yuzu
Hamburg, Februar 2016. Macarons sind seit jeher die Königsdisziplin der Patisserie und zurzeit ein absolutes Trendgebäck. Sie haben aber auch den Ruf, besonders schwierig und kompliziert in der Herstellung zu sein. Gerade Hobbybäcker trauen sich häufig nicht an die Zuberei... [weiterlesen]
Während Moscow Mule und Gin Tonic beim After Work zu unverzichtbaren Klassikern gehören, sind Rooibos-Cocktails eine spannende Alternative zum Nachmixen. Kein Wunder, denn Rooibos liefert reichlich Mineralstoffe nach einem stressigen Arbeitsalltag und ist die ideale Basis für viele Cocktailkreati... [weiterlesen]
Restauranteröffnung in München, japanische Esskultur und ein Weltstar
Hamburg, Januar 2016 – Nach Beverly Hills, Aspen, Vail, Athen, Mykonos und St. Moritz eröffnet der Starkoch und Panasonic-Partnerkoch Nobuyuki Matsuhisa, besser bekannt als Nobu, am 28. Januar nach einer Soft-Opening-Phase endlic... [weiterlesen]
Panasonic startet Crossover-Kooperation mit Klaus Breinig
Hamburg, Januar 2016 – Wenn die neueste Küchentechnologie aus Japan auf deutsche Kochgewohnheiten trifft, ist es gut, einen Fachmann für beide Bereiche zu haben. Show- und TV-Koch Klaus Breinig ist nicht nur Experte in Sachen Food und deutsc... [weiterlesen]
